2006年 06月 16日

続いて

カカオ80%にチャレンジ。

・・・。8%あがっただけでずいぶんビターになりました。
甘みが感じられない。
さっきより後味のビターさが増しました。
最後には苦味だけが残る、というか。
でもまだ普通に食べられます。
チョコの風味はするし。
ちょっとつまむ位ならこれでいいかも。

次あたりからやばそうな予感。
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by yusatoku | 2006-06-16 12:38 | 日記


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